法蘭司烘焙丨台北溫馨烘焙坊-維也納牛奶麵包創始店-超人氣宅配團購台北特色伴手禮-客製特殊造型生日蛋糕

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法蘭司烘焙丨台北溫馨烘焙坊-維也納牛奶麵包創始店-超人氣宅配團購台北特色伴手禮-客製特殊造型生日蛋糕

  • 服務時段

    週一至週五 9:00 am - 18:00 pm
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    民權/伊通/敦北/三重門市

  • 客服專線

    +886 2 25171593

  • 地址

    台北市中山區建國北路二段151巷30號

 

我們的故事

 

在台北鬧區的街頭,有家麵包店飄出陣陣的麵包香,看似普通的店面,其實藏著滿滿的故事,成為來台北必買必吃的麵包店。你可曾想過負債三千萬怎麼東山再起?

創業只為家人團聚!

二十多年前,因為高垂琮夫妻倆還年輕,忙於事業,實在沒辦法好好照顧小孩,女兒都分別給父母和公婆撫養長大,一個在彰化一個在苗栗,偶有休假會南下看看她們,相處的時間很少,讓夫妻兩人有創業開店的想法:「現在幫別人做事,時間比較不彈性,開一家麵包店,可以把女兒都接來台北,這樣一家人總算可以團聚」,這麼單純的念頭萌芽後,向銀行借貸將近一百萬,開始了創業之路。

食材品質保證,很快地,法蘭司麵包坊生意蒸蒸日上,忙歸忙,不過很值得,一家人能相聚,給他很多動力,經營約10年後,夫妻倆把貸款繳清,規劃展店,剛好高垂琮朋友有間店面要頂讓,夫妻倆看了看很滿意,把店面頂下來,開了分店。

但是天降大任必苦心智,谁能料到其中一家新的店面位置離醫院很近,不久遇上SARS病毒,大家都不敢到附近消費。另外一家一開始生意穩穩地做,拉平第二間店的虧損,可是人算不如天算,很快的他們收到通知,附近要興建捷運,政府大規模封路,又把這間店的生意徹底打垮。曾向8家銀行借貸,鄰居朋友借錢,可是這超過三千萬的債務如雪球般越滾越大。

賣房賣車、租屋租到凶宅,夫妻回憶起那段過往眼角泛紅,也曾規劃將女兒送往台東家扶寄養,以待生活好轉再團聚,每天過著被銀根追著跑的日子。可就算如此,當被問起是否想過放棄,夫妻兩人動作一致的搖頭,都努力了這麼久,不甘心就這樣放棄,不過這段時間,也讓他們吃盡了苦頭。

什麼麵包,越冰越好吃?!

看似腦筋急轉彎的問題,是「法蘭司烘焙」熱銷逾十年的單品:維也納牛奶麵包,也有市稱冰心軟法/冰心維也納。純人工拌和嚴選砂糖與比利時進口發酵奶油,塗抹進這經由超長時間低溫發酵的不老麵包(自養二十年魯邦種,延緩麵包老化,也是冷凍回溫如現烤麵包一般的秘訣),冰涼口感有冰淇淋風味,回烤則有爆漿奶香,每日狂銷5000~6000條,網路團購得排隊好幾個月!

2007年,因為獨創「維也納牛奶麵包」,成為網購熱門商品打響知名度,經過十多年的苦心經營,終於還清了千萬債務,也取消了女兒被送去寄養的計畫,一家人又能團聚在一起了。

故事結局是逆轉勝的幸福,送去家扶中心的不是親人,而是這家人合力創造出的美味。如今,花東多處家扶中心,每個月都會收到高垂琮從台北寄來,一箱箱打包整齊的麵包。 創始人高垂琮並沒有忘記,當初面臨人生谷底,受到好多人恩惠。

現在他的麵包店和食物銀行合作,固定寄送麵包給各個基金會、教養院,還會把每天賣不完的麵包,分送給需要幫助的人,高垂琮感性的說:「一路走來,要感謝的人太多,如今我有能力,我想回饋給這個社會上,仍然在努力打拼的人,千萬別小看自己別小看一條麵包……

有句話說,人生的意義不在追求你有多幸福,而是別人因為有了你,而變得多幸福。一群從不幸福原點出發的麵包師傅,成就了烘焙這個幸福產業。這可能也是比起世界冠軍,麵包裡更可歌的人生冠軍。

 

我們的企業文化

 

可口與美味是首要的考量,
真材與實料才能通過考驗。

誠如我們的經營之道,我們深知踏實地經營才能穩紮穩打、研發每一樣帶給人們幸福的產品!
法蘭司烘焙用二十五年時間,踐行了一個向百年品牌前進的企業文化:

【用心】、【誠懇】、【踏實】做好每一個產品
【責任】、【精進】、【回饋】給您滿足的笑容 

 

——門市資訊
 
 
民權總店
 
 
 
  
電話:02-2517-1593 
地址:台北市建國北路二段151巷30號
營業時間:週一至週五 07:00-21:00
例假日 07:30-21:00
 
 
 
伊通店
 
 
 
 
 
  
 
電話:02-2502-8446 
地址:台北市伊通街32號
營業時間:週一至週五 07:30-21:00
例假日 10:00-19:00
 
 
 
敦北店
 
 
 
 
 
  
電話:02-2718-5678
地址:台北市敦化北路155巷5號
營業時間:週一至週五 07:30-21:00
例假日 10:00-19:00
 
 
  
三重店
 
 
 
 
 
  
電話:02-2999-9927
地址:新北市三重區興德路143號
營業時間:週一至週五 09:00-18:00
例假日 公休
 
 
 
☆詳細各店營業時間、節假日是否公休,可在Facebook粉絲團以及Google地圖的商家資訊查詢!
 
 
 
——獲獎——
 

 

2006年 第一屆台北市鳳梨酥文化節─傳統組【優選獎】
 
2009年 第四屆台北市鳳梨酥文化節─傳統組【第一名】(金質獎)
 
2010年 台北市鳳梨酥大賽【冠軍】
 
2011年 聖誕派對點心競賽-甜點心組【冠軍】
 
2011年 愛合購金買獎【冠軍】
 
2012年 台北市鳳梨酥文化節創意組【亞軍】
 
2015年 牛軋糖傳統組【冠軍】
 
2015年 創意甜點【金獎】
 
2016年 台北餅-創意組【冠軍】
 
2016年 台北甜心【亞軍】
 
2018年 香港第一屆焗烤月餅大賽【冠軍】
 
2019年 台灣第一屆漢餅創新大賽【冠軍】

 

 

總公司客服
 
 
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