巴黎瑪德蓮蛋糕

干邑香橙瑪德蓮蛋糕：日本麵粉、新鮮雞蛋、奶油、砂糖、萊姆果露、橙汁、蜂蜜、杏仁粉、香吉士皮、橙酒、鹽

屏東有機玫瑰瑪德蓮蛋糕：日本麵粉、新鮮雞蛋、奶油、砂糖、屏東帶花農場有機玫瑰、萊姆汁、蜂蜜、杏仁粉、鹽

阿薩姆老欉紅茶瑪德蓮蛋糕：日本麵粉、新鮮雞蛋、奶油、砂糖、日月潭阿薩姆老欉紅茶、蜂蜜、杏仁粉、萊姆酒、鹽

土耳其無花果瑪德蓮：日本麵粉、新鮮雞蛋、奶油、砂糖、無花果乾、蜂蜜、杏仁粉、白葡萄酒、蘭姆酒、鹽

兩年前的秋天，法蘭司西點主厨藉由公司學習派遣的機會，前往法國巴黎——世界甜點的創意源頭——尋找能帶給臺灣消費者驚喜的靈感。師傅第一家拜訪的便是有甜點界Chanel之稱的FAUCHON，位于巴黎歌劇院對面，抬眼即可仰望埃菲爾鐵塔。在世界甜點的心臟，師傅吃到了真正的瑪德蓮蛋糕。 主廚帶著感動回到臺灣，秉持著口味上的傳遞，加入自己從業三十年對甜點的理解，將正宗巴黎的瑪德蓮蛋糕，結合臺灣在地的食材和味道詮釋給大家。無法出國，就用法蘭司的巴黎瑪德蓮帶您偽出國，品嚐來自巴黎的美味！現推出以下4款供大家品嚐：

干邑香橙瑪德蓮蛋糕：新鮮香吉士皮細細刨下，浸泡干邑酒、橙汁一週，製作時加入蜂蜜、AOP奶油、日本麵粉拌合，最後以少許有機萊姆果露點綴，使整體風味提升。AOP認證奶油嚴格把控乳源、產區限定，可以說是奶油界的愛馬仕，口味較一般奶油清淡，能夠很好地凸顯其他食材。

屏東有機玫瑰瑪德蓮蛋糕：選用屏東大花農場有機認證玫瑰花醬，以新鮮玫瑰花熬製，抵達法蘭司工廠後師傅使用萊姆汁醃製鮮紅美麗的花醬一週，將苦澀放置熟成為甘甜滋味，香氣迷人且回甘。而後拌入蜂蜜、AOP奶油、日本麵粉，以新鮮萊姆汁提味，烤箱一出來，滿室的芬芳包裝入袋邀您品嚐。

阿薩姆老欉紅茶瑪德蓮蛋糕：精選日月潭和菓茶莊阿薩姆老欉紅茶，樹齡60年以上的老茶樹，採自然友善栽種，每片一心二葉皆由茶婆婆們手工採摘，細心地包裝過後來到法蘭司，師傅將之磨細成茶粉，使用萊姆酒浸泡一週。赭紅色的茶湯有著金黃光圈，製作時加入蜂蜜、AOP奶油、日本麵粉拌合，與焦糖麥芽茶香完美融合。

土耳其無花果瑪德蓮：聖經裡頭唯一提及的水果就是無花果，因此無花果又稱為「聖果」，而在土耳其當地的傳說，亞當與夏娃偷嚐的禁果就是無花果；法蘭司嚴選優質土耳其無花果乾，使用白葡萄酒與蘭姆酒浸泡、製醬，成為全台唯一且口味天然香甜的無花果醬，這款美味的瑪德蓮其獨特之處必須要嘗試。